Il existe environ 35 000 espèces de champignons en France, dont une grande partie est forestière. Cette diversité est fragile, dépendante de la conservation des écosystèmes. Il faut les respecter, les gérer et les protéger.
L’identification de tant d’espèces est forcément difficile, d’où un risque élevé de confusion entre espèces toxiques et comestibles pour les récolteurs mal informés.
L’atelier « champignons » présentera un échantillonnage des espèces du moment et sera l’occasion d’une (re)découverte de ce monde fascinant. Il rappellera les messages essentiels de protection et de prudence. Champignons en main, il sera l’occasion d’une sensibilisation à des éléments d’observation pour l’identification des grandes familles.